11月7日立冬，立冬后一直有“立冬补冬”的俗语。俗语“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。对于如何进补，中医专家向大家介绍了几句口诀。
       少吃咸，多吃苦，平平安安来进补
       从立冬开始，寒冷的天气正式登上季节的舞台。中医认为此时可以进补，不过饮食应：“少咸、多苦”。
       河南省人民医院中医科副主任医师王雪梅解释，冬季为肾经旺盛之时，而肾主贤，心主苦。从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应该多吃些苦味的食物，以助心阳，抗御过亢的肾水。
       王雪梅推荐了苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等蔬菜，除了可以养心外，这些苦味食物中还含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎，挺神醒脑，消除疲劳等功效。
       此外，还要注意从情志养生上来调节养心，因为养心贵在养性。王雪梅提到，虽然我们不能像古人那样“早睡晚起”，不过也可以在这个季节里借助读书来养性，或者练练瑜伽、太极、站桩这种东方式的静功。
       少年重养，中年重调，老年重保
       立冬进“补”，也要因人而异。王雪梅提及，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辨，中医养生原则应该是：少年重养，中年重调，老年重保。
       也就是说，少年阳气正盛，可以不补，或者小补；中年人要根据身体状况做出相应的调理，比如近很劳累，身体损耗太大，就要补一补；而老年人往往患有多种慢性疾病，更应多重视保护。比如立冬时节，气温变化大，高血压、冠心病患者更应注意保暖，规律用药，减少出汗等体力活动；患有颈椎病、腰椎病的患者，应注意局部的保暖，多做一些柔和的锻炼，如练太极拳、八段锦等。
       王雪梅介绍，进补还要找中医师进行辩证，不能清补、温补、大补、小补，不分轻重缓急一起上。在临床上，每个人的情况不一样，有些人以清为补、有些人以通为补、有些人以化痰除湿为补等，不是只有补气养血、滋阴温阳才算是补，还要根据具体年龄来看。
       南方清补，北方温补，高原润补。
       王雪梅介绍，中医里的立冬进补也有地域原则，即南方清补、北方温补、高原润补。
       北方地区的冬季天气寒冷，宜进补大温大热之品，如牛肉、羊肉等。长江以南地区虽然已入冬，但气温较北方地区要温暖的多，进补应以清补甘温之味为主，比如鸡、鸭、鱼类。而地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品果蔬、木耳、冰糖为宜，比如冰糖炖雪梨就是不错的选择。
       王雪梅提醒，此外还要我们注意我们生活的小环境。比如现在北方普遍都通了暖气，很多人长期待在有暖气的室内，所面对的环境不一定就是寒，也有可能是热；南方一些家庭，冬季也会开空调取暖，所以环境里还夹杂了些燥，进补的同时还应润燥。在遵循地域环境进补时，最好到医院找中医师辨证一下，以便更好的进补。

来源《健康时报》